zeytinyağlı enginar

m a b e l demiş ki:

sevemedigim tek sebze

 

öğlen yemeği için evden zeytinyağlı enginar getirdim. umarım kılçıksızdır.  

nisasta ve seker ihtiva ettigi icin patates, havuc ve bezelyeden uzak durmak isteyenler icin geliyor;
taze bakla ve mantar ile hazirlanmis zeytinyagli enginar \o/





malzemeler:
- enginar
- arpacik sogan (ben yemeklerde hic tuz kullanmadigim icin genellikle kuru sogan yerine arpacik sogan kullanmayi tercih ediyorum. daha tatli bir tadi var ve bu nedenle yemekler daha lezzetli oluyor)
- taze bakla
- mantar
- yarim cay bardagi zeytinyagi
- limon
- dereotu

evvela enginarlarimizi bir kapta bol limon suyunda diger malzemelerimizi hazirlayana kadar bekletiyoruz.
zeytinyagindan yarim parmak kadar ayirip geri kalani ile arpacik sogani olduruyoruz. sonra tencereye tum limon suyuyla birlikte enginarlari ekliyoruz. uzerine bir bardak kadar su ekliyoruz. birakiyoruz pissinler.
baska bir tava veya tencerede ayirdigimiz zeytinyagi ile taze bakla ve mantari soteliyoruz.
enginarlarimiz pisince bir tabaga alip uzerine sebze sotemizi koyuyoruz ve dereotu ile susluyoruz.  

deli özledim  

2 yada 3 kez denedim
yok yutamıyorum bile :/
oysa ki yemem gerekiyor  

enginar yinmez mi  

mevsimi çok kısa  

enginara ölürüm ama kılcıksiz olması cok mühim tabi  

cımbızla alacan onları  

zeytin yağlı çeşitlerinde bir numaradır benim için, bayılırım  

ne pişirsem diye düşünürken iyi ki gördüm
bi 5-6 tane sipariş edeyim
kendim ayıklayacağım  

çok faydalı ama sevemedim bi türlü kereviz daha güzel )  

gökkubbe demiş ki:

çok faydalı ama sevemedim bi türlü kereviz daha güzel )

enginar daha güzel  

placebo demiş ki:

enginar daha güzel

kerroooviiizzz