ben saf zeytinyaginin icine corek otu zerdacal zahter safran koyup yiorum bence harika oluyor
5 gün olayı yalan olmuş ege yöresinde zeytin yağının içinde hep sapıyla birlikte doğal kekik vardır ve aylarca kullanılmaya devam etmektedirler.
birde sarımsağı pul biberli zeytinyağ içine doldurup 1 sene kadar bekletin
sonra çerez gibi yersiniz o sarımsakları kokusuz ve lezzetli
sonra çerez gibi yersiniz o sarımsakları kokusuz ve lezzetli
sarımsak yemek için 1 sene bekleyeceğime öldürürüm kendimi.
| dn demiş ki: |
|
ben edebilirim [url=http://www.gelisiguzel.com/smiley/gelisiguzel-77.gif](picture)[/url] asdfsddfsd |
kabul edebilirim
| uchiha sasuke demiş ki: |
| sarımsak yemek için 1 sene bekleyeceğime öldürürüm kendimi. |
farklı biiş çıkıo bi sene için dene bence =)
yap bi kavanoz, koy lavabo altına unut orda 1 sene
selam
4 temel teknik var
1. sicak infüzyon
zeytin yaği hafifçe içindekilerle isitilir , sonra sogumaya birakilir oda sicakliginda , eger daha keskin bir tat istersen taze baharatlari içinde birakilir.
2.steeping
cok hafifce taze baharatlar ezilir , üstüne hafif isitilmis yag dökülür ve bekletilr . sonra süzülür
3.püre etme
hafifce baharatlar kaynatilir (blanching) , daha sonra bi mikserde cekilir , fiberler ivir zivir ince bi süzgeçte süzülür kalanlar atilir süzülmüş puree zeytin yagina eklenir.
4.soğuk infüzyon
burdada baharatlari kariştirip daha sonra bi miktar süre bekletilip dibe çökmesi bekleniyo ama bu yöntemle ilgili pek bi bilgi yok elimde
onun disinda özellikle uyariyolar disardan aldigin ticare aromali yag rafta bekleyebilir ama sizin yaptiginiz soğuk ortamda saklanmali diye özellikle pişmemiş sarimsak ve soğandan yapilanlar.
bunun disinda taze kekik biberiye etc ne ararsan var macro centerda var .
4 temel teknik var
1. sicak infüzyon
zeytin yaği hafifçe içindekilerle isitilir , sonra sogumaya birakilir oda sicakliginda , eger daha keskin bir tat istersen taze baharatlari içinde birakilir.
2.steeping
cok hafifce taze baharatlar ezilir , üstüne hafif isitilmis yag dökülür ve bekletilr . sonra süzülür
3.püre etme
hafifce baharatlar kaynatilir (blanching) , daha sonra bi mikserde cekilir , fiberler ivir zivir ince bi süzgeçte süzülür kalanlar atilir süzülmüş puree zeytin yagina eklenir.
4.soğuk infüzyon
burdada baharatlari kariştirip daha sonra bi miktar süre bekletilip dibe çökmesi bekleniyo ama bu yöntemle ilgili pek bi bilgi yok elimde
onun disinda özellikle uyariyolar disardan aldigin ticare aromali yag rafta bekleyebilir ama sizin yaptiginiz soğuk ortamda saklanmali diye özellikle pişmemiş sarimsak ve soğandan yapilanlar.
bunun disinda taze kekik biberiye etc ne ararsan var macro centerda var .
oha teşekkür ederim.
